2015年10月27日星期二

▌吃個不停 ▌偶然一次 Fine dining ♥ 視覺味覺都享受 ...*

細個中意大堆頭食放題自助餐, 呢兩年開始覺得偶然來一餐Fine dining, 喺一個靜靜的環境下慢慢食有質素的菜式, 好似仲滿足過乜都有得食, 但質素麻麻的食物。


忙碌的一天工作過後, 就同好友來到銅鑼灣駱克駅的 Otto Bar & Restaurant 晚餐。
今晚食法國菜呀! 好期待~ 呢度幾靜, 7點半左右未滿座, 檯同檯之間有足夠空間, 洗手間比我的房間還大 XD


等左一陣就有麵包上桌喇!
黑色的係店家鮮焗的墨魚汁包, 而牛
油仲係加入左黑松露的自家製牛油!!!
夾埋一齊食, 牛油香夾雜黑松露的味道真係好正啊~~~~


然後就來一客鮮果沙律。鮮果好多款, 新鮮又juicy但就唔算好甜, 用來作餐前小食一流, 又可填一填肚待會就能避免吃太多, 又可以補一補充纖維量。 


黑松露鮮菌蠔湯
呢個湯真係全晚最愛!!! 本身我已經好中意飲黑松露湯, 少少黑松露已經好濃味, 相信無人會抗拒到~
今次仲加左一隻日本廣島蠔,鮮味無比! 侍應仲貼心提示飲少少湯就要食, 免得太熟唔夠嫩滑 !



火灸鮮三文魚、三文魚籽
小小一件三文魚外脆內軟!! 表面稍微烘灸過呈半生熟狀態, 但裡面仍保留新鮮三文魚的嫩滑, 
配上三文魚籽的獨特口感和酸酸甜甜的醬汁, 好開胃!!


咁快到甜品??????
原來只係前菜其中一款, 青檸雪芭
一開始覺得青檸口味比較酸, 但食食下又覺得OK喎! 可以用來清清味蕾, 
雪芭入面仲混入青蘋果粒和
乳酪, 好似提早食甜品咁!!


蜆肉意粉
呢個主菜都幾impressive! 因為d紐西蘭蜆又多又大隻!!!!
每一隻食落去都好有海水味, 啖啖肉真係好滿足, 仲
好似加左少少酒有dd苦味 ; 意粉無煮得過硬, 唔錯!


活波士頓龍蝦米多
傳統的龍蝦米多係有超過100年歷史的法國名菜! 
一般以干邑及白蘭地烹煮開邊龍蝦, 再配上芝士焗香。
呢一碟我食唔出酒味,不過主廚先將龍蝦
起肉,用醬煮好, 再將芝士、芥末、蘑菇、紅椒釀入龍蝦殼, 龍蝦肉就會稍微黏回蝦殼, 食的時候好似pizza咁拉絲! d配料同龍蝦肉非常夾, 芝士香亦都係一絕, 小小一隻真係唔夠喉啊....


主菜品嘗完畢就要來點甜品。原本以為呢一客 菠蘿雪糕 係頹野, 但原來內有乾坤, 真係有粒粒菠蘿肉, 味道好清新!


呢一餐足足食左2個幾鐘, 但中間從來無停過口, 
侍應會一直留意住我地的用餐速度, 菜式一份接一份, 估唔到都食左2個幾鐘, 
果然係法式生活啊!!
最後, 標題指「
視覺味覺都享受」, 除了指菜式的色香味俱全之外, 服務生清一色年輕男士, 也很賞心悅目!

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